Кобальт
— постоянная составная часть растительных и
животных организмов. Он оказывает существенное влияние на процессы
кроветворения. Это действие кобальта наиболее выражено при достаточно
высоком содержании в организме железа и меди.
Железо является составной частью
гемоглобина,
сложных железобелковых комплексов и ряда ферментов, усиливающих процессы
дыхания в клетках. Железо стимулирует кроветворение.Основным источником
железа служат зерновые продукты, бобовые, яйца, творог, печень.
Сера входит
в состав некоторых
аминокислот — основного структурного материала для синтеза белков,
ферментов, гормонов (инсулина), витаминов (В1). Она играет важную роль в
процессах окисления и восстановления, а также в обезвреживании
токсических продуктов обмена путем образования с ними в печени
неядовитых химических соединений.
Калий участвует в
ферментативных процессах
организма. В регуляции количественного содержания калия и натрия в
организме человека существует физиологический антагонизм. Калий является
главным образом внутриклеточным ионом.
Хлориграет важную роль в
организме человека, особенно в регуляции водного обмена. Хлориды
являются источником образования железами желудка соляной кислоты. В
пищевых продуктах, особенно растительных, хлор содержится в
незначительных количествах. У человека потребность в хлоридах
удовлетворяется в основном за счет поваренной соли, добавляемой к пище.
Натрийнеобходим
для протекания
процессов внутриклеточного и межклеточного обмена, для обеспечения
электролитного и кислотно-щелочного равновесия. Он усиливает
воспалительные и аллергические процессы в тканях и активизирует их
патологические реакции, а также обладает выраженным сосудорасширяющим
действием.
Магнийпринимает участие в
процессах углеводного, белкового и фосфорного обмена. Соединения магния
обладают антиспастическими и сосудорасширяющими свойствами, понижают
возбудимость центральной нервной системы, а также усиливают
желчеотделение и моторную деятельность кишечника.
Фосфоручаствует в построении всех
клеточных
элементов организма человека, его особенно много в костной и мозговой
тканях. Фосфор участвует в процессах обмена белков, жиров и углеводов,
образуя с ними ряд промежуточных соединений (нуклео-протеиды,
фосфопротеиды, фосфолипиды и др.). Он участвует в деятельности мозга,
скелетной и сердечной мускулатуры, в образовании ряда гормонов и
ферментов.
Кальций выполняет в организме
человека ряд
многообразных и важных функций. Так, он входит в состав минерального
компонента костной ткани - оксиапатита, микрокристаллы которого образуют
жесткую структуру костной ткани, выполняющей защитно-опорную функцию.
Коэнзим
Q10(убихинон)- вещество,
аналогичное витаминам, способствует преобразованию пищи в энергию, а
также действует как антиоксидант. Научные исследования последних 15 лет
показали, что добавки, содержащие коэнзим Q10 могут быть полезны для
людей, страдающих стенокардией, так как они улучшают снабжение сердца
кислородом, что повышает устойчивость к физической нагрузке.
