Никотиновая кислота (витамин РР —
противопеллагрический) участвует во многих окислительных биохимических
реакциях в тканях организма, что обеспечивает нормальную интенсивность
энергетического обмена. При недостаточности никотиновой кислоты
развивается пеллагра — тяжелое заболевание, связанное с поражением
центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта и кожи.
Витамин Е — очень важный для организма
пищевой компонент. Он участвует в биосинтезе гема, белков, необходим для
деления клеток. Витамин Е нормализует процессы свертывания крови,
уменьшает образование рубцовой ткани, улучшает кровообращение,
способствует развитию коллатералий, незаменим для нормального течения
восстановительных процессов в тканях, играет важную роль в
предотвращении развития катаракты, способствует понижению высокого
артериального давления, повышает атлетическую силу, используется для
уменьшения проявлений предменструального синдрома, при фиброкистозе
молочных желез.
Витамин D
(кальциферол)
принимает участие в кальциевом
обмене: ускоряет всасывание кальция в кишечнике за счет стимулирующего
влияния на синтез кальций-связываюшего белка, необходимого для
транспорта кальция через слизистую оболочку кишечника в кровь. При
дефиците витамина D задерживаются образование, рост и восстановление
костной ткани.
Витамин В12
(кобаламин)
участвует в синтезе гемоглобина
и процессах кроветворения, поддерживает нервную систему и дает энергию.
Витамин В12 необходим для нормального образования ДНК, незаменим в
тканях и органах, в которых происходит образование большого количества
клеток, как, например, костный мозг и система пищеварения.
Взаимодействует с фолиевой кислотой и другими витаминами группы В.
Достаточная обеспеченность фолиевой кислотой
приобретает оcобое значение на самых ранних этапах зарождающейся жизни.
Помимо участия в создании клеток нервной системы плода, этот витамин
расходуется на «ремонт» и замену около 70 триллионов маминых клеток, так
как клетки человека постоянно обновляются.
Фолиевая кислота необходима для деления клеток, роста и
развития всех органов и тканей, нормального развития зародыша,
процессов кроветворения. Она принимает участие в образовании
эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов, т. е. всех форменных элементов
крови.
Витамин В6
(пиридоксин) очень
важен для организма
благодаря его активному участию во многих ферментных реакциях,
протекающих особенно при белковом и жировом обмене. Пиридоксин необходим
также мышцам, так как вместе с кальцием способствует их нормальному
функционированию и эффективному расслаблению.
Витамин В2
(рибофлавин) — один
из ключевых витаминов.
Он, участвуя в процессах окисления и энергетического обмена,
обеспечивает эффективность важнейшего физиологического процесса —
регенерации (обновления) тканевых структур организма в процессе
жизнедеятельности и восстановления тех структур, которые утрачены в
результате патологического процесса. Витамин В2 считается основным для
увеличения продолжительности жизни.
Витамин
В1 (тиамин)
участвует в обмене многих веществ в организме, но в первую очередь
-углеводов. Поскольку углеводы вносят основной вклад в обеспечение
организма человека энергией, витамин B1 имеет также важное значение для
процессов энергетического обмена.
Этот витамин известен
тем, что он открыт первым в 1920 году и получил обозначение витамина А в соответствии с
алфавитной номенклатурой. Его называют противораковым витамином
благодаря мощным антиоксидантным свойствам и тому, что основной точкой
приложения ретинола как биологически активного вещества, активно
участвующего в обмене белков в организме, является эпителиальная ткань,
из которой и исходит опасность развития любой раковой опухоли.
