В состав омега-9 входит олеиновая
кислота, которая препятствует осаждению холестерина на стенках артерий.
Жирные кислоты омега-9 не являются незаменимыми, поскольку организм
способен их вырабатывать и играют лишь вспомогательную роль.
Биологически активная
добавка к пище. Источник незаменимых полиненасыщенных жирных кислот
семейства Омега-3 и витамина Е для снижения риска атеросклероза.
Хотя исследователи точно не
установили, что именно делает ванадий в организме, возможные его роли
следующие: участие в выработке энергии, в качестве кофактора, или
помощника, ферментов при ускорении реакций, происходящих в организме, в
метаболизме сахара в крови и метаболизме жира, в построении костей и
зубов.
Кремний – один из важнейших
элементов нашего организма. Он имеет большое значение в процессе роста и
формирование костей, хрящевой и соединительной ткани. Кремний в
организме человека – важная часть всех соединительнотканных элементов –
кожи и кожных придатков, костей, кровеносных сосудов, хрящей. Он играет
определенную роль в предотвращении остеопороза, снижая хрупкость костей,
способствуя утилизации кальция в костной ткани. Улучшая синтез
коллагена и кератина, кремний способствует укреплению клеток кожи,
волос, ногтей.
Витаминоподобное вещество. Исследователи впервые выделили
аминокислоту таурин из бычьей желчи в 1827г., но на его возможной роли в
качестве необходимого компонента питания для хорошего здоровья,
особенно для новорожденных, внимание сконцентрировалось лишь недавно.
Наш организм может синтезировать таурин, как и карнитин, преобразуя
другие аминокислоты, в частности цистеин и метионин.
В организме холин используется для синтеза определенных
химических веществ мозга, для мобилизации жира (особенно при удалении
его из печени) и для нормального прохождения нервных импульсов, но
организм может синтезировать его из других пищевых компонентов при
отсутствии холина в рационе. Такое отсутствие может случиться только в
экстремальном случае, поскольку холин присутствует в большом количестве
продуктов.
