Важные
факты
Субмикроэлемент. Хотя кремний,
наиболее часто встречающийся на земле элемент, и был открыт уже в 1848
г., только в 1972 г. ученые поняли, что он играет некую роль в здоровье
животных и человека. Несмотря на изобилие этого элемента, в основном он
образует песок.
Пищевые и
природные источники
Цельное зерно, корнеплоды,
неочищенные крупяные продукты и кожа цыплят. Небольшое количество
кремния содержится в корневых овощах и других продуктах, богатых
растительной клетчаткой, во фруктах и овощах, выращенных на плодородной
почве ( т.е. на почвах, богатых органическими соединениями ), в
коричневом рисе, абрикосах, бананах, бурых водорослях, вишне, изюме,
инжире, капусте белокочанной и цветной, клубнике, землянике, кольраби,
кукурузе, луке, моркови, овсе, огурцах, пастернаке, пророщенных семенах
злаков, просе, пшенице ( цельное зерно ), пшеничных отрубях, в
жесткой питьевой воде. Значительное количество кремния содержится в
одуванчике.
Функции в
организме
Кремний – один из важнейших
элементов нашего организма. Он имеет большое значение в процессе роста и
формирование костей, хрящевой и соединительной ткани. Кремний в
организме человека – важная часть всех соединительнотканных элементов –
кожи и кожных придатков, костей, кровеносных сосудов, хрящей. Он играет
определенную роль в предотвращении остеопороза, снижая хрупкость костей,
способствуя утилизации кальция в костной ткани. Улучшая синтез
коллагена и кератина, кремний способствует укреплению клеток кожи,
волос, ногтей. Химически кремний очень походит на своего "брата"
углерод. Его основная роль (мы так считаем, возможно потому, что его
функции в человеческом организме были изучены мало) - участие в
химической реакции, которая скрепляет маленькие субъединицы волокнистых
тканей организма, коллаген и эластин, вместе, придавая им силу и
упругость. Он также играет роль в кальцификации кости.
Взаимодействия
Несколько пищевых компонентов
могут повлиять на вашу способность усваивать кремний в кишечнике. В их
перечень входят волокнистые структуры, молибден, магний и фтор. Но
ученые не знают, почему, как и что происходит.
Рекомендуемое
применение
До
сих пор нет определенных рекомендаций относительно этого компонента
питания. Расчетный интервал для потребления - и он, действительно,
рассчитывался - от 20 до 50 мг в день для взрослых. Исследований в
отношении новорожденных и детей не проводили. Вы вполне можете получить
это количество с пищей без всяких проблем. С увеличением возраста
содержание кремния в организме человека, особенно в коже и кожных
придатках, уменьшается.
Симптомы и
проявление недостаточности
Дефицит кремния, нередко
появляющийся по мере увеличения возраста человека, способствует снижению
эластичности сосудов, особенно артерий крупного и среднего диаметра. На
таком фоне повышается склонность к формированию в этих артериях
атеросклеротических бляшек, развитию ИБС, ишемической болезни головного
мозга, осложняющихся инфарктом миокарда, мозговыми инсультами.
Вследствие поражения мелких сосудов, капилляров на теле человека могут
появляться мелкие кровоизлияния… При его дефиците у человека ногти и
волосы становятся сухими и ломкими, а кожа дряблая и сухая. Большое
количество бородавок на коже также может быть вызвано недостатком
кремния в организме. При его дефиците могут возникнуть некоторые
нарушения функций головного мозга. Кремний имеет значение в
осуществлении нормальной деятельности мозжечка. На фоне дефицита кремния
в организме могут нарушаться координация движений, появляется чувство
пошатывания при ходьбе. При недостаточности кремния в организме могут
развиваться общая слабость, повышенная раздражительность, необоснованная
растерянность, трудность сосредоточения, повышенная чувствительность
даже к небольшим шумам, появление страха смерти.
Симптомы
интоксикации
Нетоксичен.
Безопасность
применения
Совершенно безопасен.
| 
