Магнийпринимает участие в
процессах углеводного, белкового и фосфорного обмена. Соединения магния
обладают антиспастическими и сосудорасширяющими свойствами, понижают
возбудимость центральной нервной системы, а также усиливают
желчеотделение и моторную деятельность кишечника.
Основными источниками магния в питании человека являются хлеб (особенно
грубого помола), крупы, бобовые.
Потребность взрослого человека в магнии составляет 0,5 - 0,6 г в сутки.
Беременные и кормящие женщины должны получать 0,9 - 1,25 г, подростки -
0,5г, дети — 0,150 - 0,400 г магния в сутки.
